La Serena de Altea. El rinconcito del piano

Un café, Gmail, iPhone, otro café, Facebook, llamada de teléfono perdida, Remember The Milk, máss llamadas, reuniones, faxes, prisas, comes lo que sea, envío de facturas, disculpas, analizas encuestas. Nuevos presupuestos, negociaciones, gestiones, bancos.

Comienza un viernes más. Y encima toca ir a Altea, que tenemos un compromiso. Hemos quedado en un lugar para comer y para relajarnos – dicen- en un hammam. Como si fuera tan fácil desconectar la cabeza cuando tienes tantas cosas pendientes, pienso irónico.

Recojo a una compañera, ponemos la dirección en el GPS y hacia Altea. De camino, más llamadas. Cuando llegamos a la puerta del sitio en cuestión, me noto palpitar el corazón, una vez más estoy demasiado estresado. Como diría L’Oréal, decido que apago el móvil porque yo lo valgo.

El edificio me mira con unas cortinas blancas que se mueven con el airecito. Reconozco que soy un poco especial porque tengo especial predilección por los detalles, pero a la vez no soporto los ambientes barrocos y cargados. Igual es que no estoy preparado, pero el caso es que me saturan como los platos mediocres disfrazados con salsas densas.

Pero entro a La Serena y puedo sentir, sencillamente, que me encaja. Lleno de detallitos que hacen sonreír todos mis sentidos, como la primera vez que probé la comida de la India. Deliciosa, compleja, llena de matices que te explotan en el paladar con equilibrio. Inolvidable.

Nos dan la bienvenida, y nos llevan al hammam, donde la luz suave, la conversación divertida y privada, el vapor de agua, el calor que reconforta, la música que habíamos elegido nosotros mismos y los olores y las texturas de los jabones de aceite de oliva, desdibujan poco a poco el mundo exterior.

Nos avisan desde recepción que es la hora de comer. Nos miramos extrañados, como pensando que ha pasado poco tiempo. Me ducho como quiero, con agua fría y a oscuras, para incrementar la sensación. Fantástico. Me seco mientras me pregunto qué día era.

Subo a la terraza donde, aparte de reírse de mi cara de relax innegable, me invitan a compartir mesa y una copita de cava. Rodeado de amigos y de la brisita que llega del mar, todavía me cuesta unos veinte minutos salir mentalmente del hammam.

Si os habéis quedado con ganas de más, leed la receta de foie que nos sirvieron a continuación, y que tienen colgada en el flickr. Fantástica.

Otro día os hablaré de la comida, de cómo se nos hizo casi de noche en La Serena, y como después del paseo por la parte vieja de Altea me volví hacia Alicante con la sensación de que tengo un lugar más donde me sé en casa. Y que me lo permitiré unas cuantas veces, porque en la vida, si no nos malcriamos nosotros, ¿quién lo hará?

Buen fin de semana,
Hèctor

P.D. Vaya desde aquí mi agradecimiento sincero a Elia y a todo su equipo, por la pasión, el esfuerzo y la ilusión que ponen día a día para crearnos tantas y tantas sensaciones a los viajeros que atracamos en su puerto . Volveré.